Ярмарки выходного дня

Уже несколько лет орловские селяне пользуются возможностью без платы за торговые места реализовать свою продукцию на самых многолюдных площадях областного центра. Ярмарки выходного дня проходят каждые выходные. Постоянными их участниками стали потребительские общества региона.

Под утро каждую субботу оживает Комсомольская площадь. Небольшие фургоны, приехавшие со всех уголков области, выстраиваются на привычных местах. Отработанными движениями ставятся палатки, раскладывается товар. Пчеловоды осторожно расставляют банки с медом, фермеры раскладывают свою продукцию. Такую же картину в эти часы можно наблюдать и в других районах Орла.

В этих торговых рядах около половины мест заполняют кооператоры. Их предложение универсально. Ведь, благодаря работе заготовителей, райпо привозят все, чем богаты подворья земляков – деревенское мясо, свеклу, капусту, морковь, картофель. А кроме того предлагают горожанам продукцию собственных предприятий – мясные полуфабрикаты кондитерские изделия, хлеб, лимонад и т.д.

По информации руководителя отдела заготовок Орловского ОПС Оксаны Кретининой с начала 2017 года кооператоры реализовали на ярмарках выходного дня товаров на сумму около 25 миллионов рублей. В ярмарках постоянно участвует более десяти потребительских обществ. «Осуществляя такую торговлю, мы даем возможность с одной стороны городским жителям приобрести все, что выращивается в орловской деревне, а также товары кооперативного производства, с другой стороны способствуем увеличению заготовок, помогая селянам реализовать выращенное в личных хозяйствах», - говорит Оксана Владимировна.

В нынешнем году благодаря этому рынку сбыта было реализовано мяса, полуфабрикатов и колбас более, чем на 7 млн руб., овощей – 1,2 млн руб., хлебобулочных изделий – на 13 млн руб.

На ярмарке, как на рыбалке – многое зависит от «прикормленного» места. И если покупатель привык каждую субботу или воскресенье приходить за понравившимся товаром, хороший продавец такой шанс не упустит. «Хлеб я беру свердловский, очень он душистый, а за сухарями иду в Урицкое райпо, они недалеко стоят, там еще сметанные лепешки очень вкусные», - говорит пенсионерка Валентина Николаевна Никишина – постоянная посетительница ярмарки выходного дня.

Многие райпо используют сразу несколько ярмарочных площадей Орла. Так, Глазуновское райпо выставляется на двух ярмарочных площадях областного центра. В 2017 году или было продано мяса и полуфабрикатов на 2 млн руб. Так же сразу на три площадки везут товар Шаблыкинское и Урицкое райпо. Каждое продали хлеба – на 3 млн руб. Малоархангельское райпо, используя в Орле все ярмарочные площади, реализовало колбасных изделий – на 3,5 млн руб.

Кстати, многие горожане стремятся покупать мясо исключительно на ярмарках. «В магазинах вся свинина с крупных комплексов, она мыльная какая-то, ни вкуса, ни запаха. Здесь можно выбрать настоящее деревенское мясо с прослоечкой. Можно и пожарить, и засолить – вкуснятина!» - считает орловец Максим Викторович Слатин.

Ярмарки организуются не только в Орле. Ливенские кооператоры реализовали возможности такой торговли в своем районном центре. Продали там продукции на 1,0 миллион рублей. Новосильское райпо организовало торговлю мясом не только в своем райцентре, но и в соседнем Залегощь, реализовали на 800 тыс. руб.

Готовясь к ярмаркам, кооператоры обращают внимание на специфику городской торговли. Кто-то подъезжает к торгу на машине, готовый кинуть в багажник пару мешков овощей, но большинству покупателей с сумками предстоит идти к остановке общественного транспорта. Соответственно кооператоры заранее фасуют, например, картофель в сетки по 10, 15 и 30 килограммов. В удобной упаковке продаются и другие товары.

Ярмарки в свое время задумывались в Орле для поддержки сельских товаропроизводителей из глубинки. Ведь федеральные торговые сети не заинтересованы в продвижении продукции крестьянского подворья. Пусть не каждый фермер готов на целый день оставить хозяйство, чтобы ехать в город и стоять за прилавком, в этом ему готовы помочь кооператоры.