В Орле обсудили инновации и тренды в переработке сырья

29 апреля состоялась III международная научно-практическая конференция "Пищевая индустрия в современных условиях: тренды и инновации". Участники конференции обсудили новые подходы к производству, проанализировали проблемы и вызовы, связанные с обеспечением качества и безопасности продуктов питания,  обменялись научно-методическим и практическим опытом, обсудили проблемы  организации взаимодействия науки и производства для динамичного развития пищевой индустрии. 

В конференции приняли участие представители органов власти, науки, образования и производственных предприятий региона.

В рамках мероприятия была организована выставка продукции перерабатывающих предприятий Орловской области и научных достижений.

Начальник производственного отдела Облпотребсоюза Сапрыкина А.Б. и главный специалист Байрацкая Е.В. продемонстрировали  хлебобулочные изделия здорового питания от орловских кооператоров: хлеб пшеничный со злаками бездрожжевой, хлеб с пророщенной рожью,  ржаной с семечками, тыквенный, кукурузный, «Славянский», хлеб зерновой «Чемпион».   Продукция Малоархангельского, Змиёвского, Кромского  хлебопекарных предприятий вызвала интерес у студенческой аудитории, гостей и  участников мероприятия, которые отметили высокие вкусовые качества изделий и их пользу.