Современное оборудование для общепита

16 мая в городе Орле состоялся  мастер-класс «Ланч с UNOX» на площадке компании «Новый стандарт». Представил оборудование бренд-шеф  Егор Громов. Он ознакомил участников мероприятия с профессиональным тепловым  оборудованием итальянской компании.  А также  приготовил полноценные блюда и гарниры на пароконвектомате нового поколения, позволяющего за один цикл изготовить до десяти блюд разного ассортимента: мини-шашлычки, котлеты, итальянскую запеканку, гарниры и соусы одновременно, кроме того, блюда технологии «су-вид» и «жарка на гриле». Достигается это благодаря несложной настройке программы, встроенной в высокопроизводительную технику, - это, так называемые,  интеллектуальные печи высокой производительности.

В комплекте к оборудованию был представлен мобильный вытяжной зонт, использование которого   позволяет решить многие вопросы с громоздкими конструкциями вытяжной системы в общепите.

По окончании мастер-класса все участники смогли ознакомиться с новыми видами столовой посуды, стекла и приборов, а также с новинками одноразовой посуды из экологически чистых материалов кукурузной лузги и крахмала, упаковки - из кукурузных листьев.

В мероприятии приняли участие шеф-повара и руководители ресторанного сервиса г. Орла, от Орловской потребительской кооперации - Власова Елена, начальник отдела общепита Орловского Облпотребсоюза.