ОНЛАЙН-ВЕБИНАР НАПРАВЛЕНИЯ ХАССП

27 мая 2021 состоялся онлайн-вебинар на тему «Практика ХАССП в ресторанах: пищевая безопасность, новый СанПИН и электронные журналы»

Спикер мероприятия Наталья Колганова-генеральный директор FOOD AUDIT, руководитель направления ХАССП в ФриО ознакомила с практикой соблюдения принципов ХАССП на предприятиях общественного питания.

Марина Чернобровкина -генеральный директор кампании BARLANE озвучила, как изменились санитарные правила в 2021году и какие требования остались в далеком прошлом, отдельно остановилась на перечне регистрационно-учетной документации на предприятиях питания, а именно обязательных журналах, ознакомила с сервисом для  их электронного ведения, плюсах цифровизации этого процесса.