Мастер класс «Сладкая симфония»

22 октября в Орле прошёл практический мастер-класс «Коллекция вкусов» от ведущих технологов компании «Берта» и «Основы вкуса».

Участники получили возможность на практике отработать современные техники работы с кондитерскими изделиями. В программу вошла, в частности, отработка работы с корпусными пирожными. Эксперты поделились профессиональными секретами, помогли разобрать сложные моменты и дали практические рекомендации по приготовлению: пирожного «Кокос» с ананасовой начинкой, шоколадного сендвича с вафельной крошкой, орехового плетёного кольца и др.

От Орловского Облпотребсоюза в мероприятии приняли участие начальник отдела общепита Власова Е.А.и начальник производственного отдела Сапрыкина А.Б.