Круглый стол. «Цифровизация пищевой промышленности в современных условиях. Российско-китайское сотрудничество»

12 июля 2024 года в бизнес-центре ТМК «ГРИНН» города  Орла состоялся круглый стол для представителей  организаций торговли, общественного питания и пищевой промышленности.

Организаторы мероприятия: Департамент промышленности и торговли Орловской области, Центр кластерного развития Орловской области (кластер пищевой и перерабатывающей промышленности), Ассоциация «Орловское Качество».

Цель Круглого стола - повышение эффективности развития пищевой отрасли Орловской области, формирование высокой общественной репутации производителей качественной продукции, стимулирование расширения ассортимента изделий и продвижение данной продукции на потребительском рынке Орловской области, поиск путей технологического развития предприятий.

С приветственным словом перед участниками круглого стола выступила Кочергина В.Д., заместитель начальника Управления – начальник отдела развития торговой деятельности и общественного питания Управления промышленности и торговли Департамента промышленности и торговли Орловской области. Виолетта Дмитриевна в своём выступлении обозначила важность цифровизации  производства пищевой промышленности и маркировки продукции, позволяющей потребителю проследить путь от качества сырья, поступающего в производство, до готового продукта в торговых предприятиях.

В рамках Круглого стола были подведены итоги бизнес-миссии Орловской делегации в КНР, представлены новые технологии в производстве продуктов питания, инновационные тренды в пищевой индустрии.

Руководитель Ассоциации «Орловское Качество», председатель Кластера ПиПП - Куницына Татьяна Олеговна представила презентацию посещения Международной выставки China Bakery 2024, подробно доложила о  новинках выставки в сфере хлебопечения, кондитерского производства и ознакомила с  особенностями сотрудничества с Китаем.

Центром кластерного развития   Орловской области инициировано создание проекта по налаживанию экспортно-импортных отношений Орловского региона и КНР по поставке продукции орловских производителей в город Куньшань.

От Орловского Облпотребсоюза в работе круглого стола приняли участие начальник отдела общественного питания Власова Елена Александровна и  главный специалист производственного отдела Байрацкая Евгения Васильевна.