Заказать обратный звонок

Конкурс на лучшее блюдо «Гастрономический бренд Орловской области»

15/09/2021
Конкурс на лучшее блюдо «Гастрономический бренд Орловской области»

В рамках фестиваля «Тургеневский бережок» объявлен конкурс на лучшее блюдо «Гастрономический бренд Орловской области».
Цель конкурса - возрождение, создание и продвижение гастрономического бренда Орловской области, сохраняя историко-культурные традиции региона.
Одним из участников конкурса является кафе «Левша» ПО «Свердловский общепит» Орловской потребительской кооперации и представляет блюдо «Утка фаршированная говяжьим языком по-змиёвски».
Кооператоры Свердловского общепита предложили совершить путешествие по туристической тропе, ведь кафе «Левша» названо по прозвищу персонажа из одноимённой повести земляка-писателя Лескова Н.С., к слову, в этом году 190-летие со дня рождения Николая Семёновича удивительным образом совпало со 190-летием Потребительской кооперации России.
Наш замечательный земляк писатель Николай Лесков, как известно, знал толк в русской кухне. Автор "Левши", "Очарованного странника", "Тупейного художника", Николай Семёнович любил со вкусом поесть, побаловать своих гостей кулинарными изысками, частым блюдом за столом Лескова была фаршированная утка, старинный рецепт которого возродила заведующая производством кафе «Левша» Самохина Надежда Николаевна. «Утка по-змиёвски» успешно прошла отбор конкурсных блюд в рамках предложенных номинаций.
Финал конкурса состоится 20 сентября, по итогам будет разработана гастрономическая карта и путеводитель Орловской области.