Мастер класс "Расширение ассортимента: кофейня и мини-пекарня"

13 ноября начальник отдела общественного питания Орловского ОПС Елена Власова и главный специалист отдела кооперативной промышленности Евгения Байрацкая приняли участие в мастер-классе "Расширение ассортимента: кофейня и мини-пекарня". Бренд-шеф компании «Торговый дизайн» г. Москва Михаил Секачев показал технологии выпечки из замороженных полуфабрикатов и на полном сырье: слойки, кексы, пицца и ароматные булочки! Михаил Журавлев – бренд-менеджер компании «Торговый дизайн», помог разобраться во всех ключевых вопросах организации кофейного бизнеса. Познакомил на практике с подбором и применением профессиональных кофемашин и приготовил широкий спектр кофейных напитков, которые можно было продегустировать!
В завершении мастер-класса была продемонстрирована новая коллекция униформы!