Гастрономический мастер-класс

6 ноября на площадке «Нового стандарта» состоялся гастрономический мастер-класс по рецептам И.С.Тургенева совместно с компанией «Radax» - отечественным производителем современного технологического оборудования, сочетающего в себе итальянский дизайн и российскую практичность. Все линейки оборудования названы в честь русских писателей, известных во всем мире: профессиональные печи «Толстой» предназначены для ресторанов, продуктовых магазинов и супермаркетов, новые компактные и высокопроизводительные печи «Тургенев» идеально подойдут для небольших производственных помещений столовых, кулинарии и кафе, линия для производства хлебобулочных и кондитерских изделий «Чехов» прекрасно предназначены для кондитерских и других предприятий хлебопекарного искусства. 

Участникам мероприятия на практике были показаны все преимущества современного оборудования в процессе приготовления блюд аутентичного меню из локальных продуктов: теплого салата из запечённых овощей с растрепушкой, пулярки по-тургеневски, жареной рыбы с соусом тар-тар и гречневыми булочками. Секретами мастерства делился брен-шеф  Radax-Андрей Кузьмин.

От Орловского Облпотребсоюза в мероприятии приняла участие Елена Власова, начальник отдела общепита.