Авторский «Мастер-класс»

  16 декабря специалисты предприятий общественного питания 14 районных потребительских обществ приняли участие в мастер-классе по приготовлению банкетных блюд.

    Мастер-класс провел бренд- шеф  лучших ресторанов города Орла Александр Грачев. Вниманию кооператоров были представлены такие блюда, как мясной террин в двух видах холодной и горячей подаче, запеченное филе рыбы  в соусе из мяса мидий, оригинальные салаты, интересные десерты, соусы  и другие блюда авторской кухни. Коллеги ознакомились с интерьером ресторана и  производственной площадкой, оснащенной современным технологическим оборудованием, активно участвовали в дискуссиях, обменивались мнениями, отметили актуальность темы мастер-класса и готовность к применению полученного опыта.

  Организовала мероприятие начальник отдела общественного питания Орловского Облпотребсоюза Елена Власова.