Заседание клуба райпо

   30 октября состоялось очередное заседание клуба «РАЙПО» на тему: «Продукты -новаторы. Какие новые разработки пищевой продукции кооператоров вызывают интерес покупателей»

  Открыла заседание модератор Галина Лашманова, директор ЦИК Центросоюза России.

      В ходе онлайн-заседания спикеры клуба райпо представили презентации и поделились инновационными проектами и разработками.

  Ирина Березовикова, доктор биологических наук, профессор кафедры пищевых технологий СибУПК проинформировала об инновационном подходе к разработке практических решений для пищевой индустрии.

      Юлия Саввина , директор по науке и производству НПЦ «Агропищепром», кандидат филологических наук поделилась с уникальной технологией приготовления хлеба «Яблочный».

     Елена Вовк, старший преподаватель кафедры товароведения и экспертизы товаров СибУПК рассказала о производстве специализированных напитков на основе жимолости.

  Евгений Рыжов, председатель Правления Томского облпотребсоюза, ознакомил с инновационными подходами в развитии кооперативного производства с использованием уникального сибирского сырья как инструмента в развитии кооперативной торговли.

      Алексей Щербаков, студент торгово-технологического факультета СибУПК доложил о разработке сибирского фаст-фуда, ознакомив с разработкой технологии приготовления пельменей быстрого приготовления.

    Во время проведения клуба участники задавали спикерам вопросы и получали подробные ответы на интересующие темы.

       От Орловского Облпотребсоюза в заседании приняли участие Власова Е.А., начальник отдела общепита и Байрацкая Е.В., главный специалист производственного отдела.