Выставка «MODERN BAKERY MOSCOW 2023»

22 марта начальник производственного отдела Орловского Облпотребсоюза  Сапрыкина Анна и главный специалист Байрацкая Евгения посетили 28-ю Международную специализированную выставку «MODERN BAKERY MOSCOW 2023» для хлебопекарного и кондитерского рынков, которая проходила в ЦВК «Экспоцентр».  

Выставка охватывает весь цикл производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий и для профессионалов отрасли  остается наиболее эффективной платформой развития бизнеса, позволяющей обмениваться опытом, искать точки роста и пути адаптации к новым условиям.

Здесь были представлены 287 международных брендов, 11000 специалистов из 80 регионов в РФ имели возможность посетить 30 деловых мероприятий, поучаствовать в  15 мастер-классах.

Мероприятие дало возможность познакомиться с новыми поставщиками хлебопекарного, кондитерского оборудования и сырья. Отраслевые специалисты заинтересовались новинками:

- роторными печами компании АО ОННИП  «Иртыш»  для производства хлебобулочных изделий;

- тестоотсадочной машиной  CookieMAK  производителя  TMAK (Турция)  от поставщика НХЛ-Ритейл, выпускающей кондитерскую продукцию различной формы и ассортимента (печенье, пирожные, пряники);

- готовыми начинками для сдобы и слойки, заквасками от компании «ЭЙВА»;

-  профессиональным пекарским и кондитерским инвентарем (противни антипригарные, формы  из лозы,  рукавицы пекарские и другое) компании «ИНВИ»,  которая представляет тайваньскую корпорацию SAN NENG.

Сапрыкина А. и Байрацкая Е. посетили мастер-классы:

-  компании Lissafre, где  технологи выпекали новые ремесленные хлеба ЗОЖ, слоеные изделия, чиабатты с использование новых заварных паст;

- «Маркетинг, брендинг и упаковка», на котором  с модератором президентом ассоциации брендовых компаний России Анной Луканиной обсудили вопросы разработки упаковки.

Специалисты Орловского Облпотребсоюза провели также переговоры с ЗАО НПП «Восход» и НХЛ ТРЭЙД по поставке оборудования на спецусловиях.