18 апреля состоялось совещание с руководителями и технологами производственных предприятий. Совещание открыла председатель правления Орловского Облпотребсоюза Мерцалова Н.Ю.
Участникам предстояло обсудить финансово-экономические показатели производственной отрасли за 1 квартал 2024 года.
Наталья Юрьевна обозначила главные задачи по увеличению объема реализации продукции собственного производства в кооперативных предприятиях, рекомендовала ряд мероприятий с целью повышения доходности и улучшения финансового результата.
Модератором совещания выступила начальник производственного отдела Орловского облпотребсоюза Сапрыкина А.Б. Она подвела итоги экономической деятельности отрасли за 1 квартал и сообщила о финансовом результате за 2 месяца 2024 года. Рассказала о ресурсах по улучшению финансового результата, о ценах на сырье и готовую продукцию, привела положительные и отрицательные примеры организации торговли продукцией в сети райпо и на ярмарке выходного дня.
Главный специалист отдела Байрацкая Е.В. доложила об объемах выпуска сухарей, слоеных изделий, технологии улучшения качества батонов, о современных улучшителях, о работе предприятий с этикетками на продукцию.
В конце совещания была организована выставка новых видов куличей, где были представлены новые тренды в оформлении праздничной выпечки. Каждый специалист презентовал свои пасхальные изделия. Главный технолог ООО «ТД Родной край Белгород» рассказал о новых направлениях в работе с куличами.
И в завершении совещания прошла дегустация продукции для работников Облпотребсоюза.