Обучающий семинар для специалистов предприятий общественного питания на тему: «Сервис индустрии питания и гостеприимства»

15 ноября состоялся обучающий семинар для специалистов предприятий общественного питания Орловской потребительской кооперации на тему: «Сервис индустрии питания и гостеприимства». Семинар организовала и провела начальник отдела общественного питания Елена Власова.

Модератор семинара Наталья Трофимова – преподаватель Орловского техникума сферы услуг высшей категории, по специальности: «Технология продукции общественного питания рассказала о правилах сервировки стола, подаче блюд и напитков, профессиональном этикете, культуре обслуживания, мировых тенденциях по компетенции «Ресторанный сервис». Практической частью стала презентация видов сервировки стола, повышение уровня коммуникативной культуры в виде «диалог-тренинг».