Заказать обратный звонок

Орловское качество -2023

06/12/2023
Орловское качество -2023

С 1 по 30 ноября  проходил областной смотр качества  хлебобулочных и мясных изделий «Орловское качество -2023».

Организатором мероприятия   выступила Ассоциация  «Орловское качество»   при участии Управления Роспотребнадзора, Департамента промышленности и  торговли Орловской области, Департамента сельского хозяйства, Орловского центра стандартизации и метрологии.

Участие в смотре приняли кооперативные предприятия СПССПК второго уровня «Кооператор» г. Малоархангельск, СССППК второго уровня «Развитие» п. Глазуновка и СПССПК второго уровня «Союз» г. Болхов и  8 региональных производителей хлебобулочных и мясных изделий.  В ходе конкурса  проводились лабораторные исследования на органолептические и физико-химические показатели представленной продукции.   

По итогам смотра в номинациях  «Вареные колбасные изделия»  и «Варено- копченые изделия» победителем признан СПССПК второго уровня «Кооператор»  г. Малоархангельск (колбаса «Докторская» и «Грудинка свиная»). «Сервелат Московский»- занял призовое II место  в номинации  «Варено-копченые  колбасные изделия»  , «Колбаса Краковская» - заняла призовое  III  место, а «Рулет Задонский» занял призовое  III  место в номинации  «Верность традициям».

В номинации «Хлебобулочные изделия на зерновой основе» победил хлеб «Карельский с клюквой» СССППК «Развитие» п. Глазуновка, а хлеб «Бородинский особый» занял  III место  в номинации «Лучшие потребительские свойства» - «Выбор потребителя».

 

СПССПК второго уровня «Союз» г. Болхов с хлебом «Воскресенский» лидировал в  номинации «Верность традициям в хлебопечении». В номинации «Хлебобулочные изделия функционального назначения - инновации в хлебопечении» удостоен II места за хлеб «На здоровье» и III места в номинации «Хлебо-булочные изделия на отрубной основе» за булочку «Полезная»

 

На площадке для новых возможностей, передовых идей и проектов   «Точка кипения»  ОГУ им. И.С. Тургенева был  проведен  круглый стол на тему: «Внедрение в производство новых, функциональных и специализированных продуктов», где во время дегустации  участники смогли оценить внешний вид и вкусовые качества продукции, представленной на смотр «Орловское качество - 2023».

 

Приобрести высококачественную, собственную продукцию местных производителей - кооператоров можно на  ярмарках выходного дня в г. Орле  и в магазинах потребительской кооперации Орловской области.