Международная научно-практическая конференция

19 апреля состоялась  научно-практическая конференция «Пищевая индустрия в современных условиях: тренды и инновации» на базе  ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина»,  организованная Министерством науки и высшего образования РФ,  Правительством  Орловской области, Кластером пищевой промышленности Орловской области. В мероприятие приняли участие   начальник производственного отдела Облпотребсоюза Анна Сапрыкина и главный специалист  Евгения Байрацкая .  Форум проводился с целью обмена научно-методическим и практическим опытом, обсуждение проблем продовольственной безопасности и импортозамещения, организация взаимодействия науки и производства по вопросам динамичного  развития пищевой индустрии.

Рассматривались вопросы инноваций и трендов в переработке сырья животного и растительного происхождения.  Тематические доклады по функциональным пищевым продуктам, инновационному развитию пищевой и перерабатывающей промышленности через модели сотрудничества науки и производства, вопросы  биомедицины и актуальные аспекты здорового питания.

В рамках мероприятия была организована выставка продукции перерабатывающих предприятий  Орловской области, научных достижений и разработок. Хлебобулочные и кондитерские изделия ЗОЖ представили предприятия Урицкого, Малоархангельского , Свердловского райпо.