Лучший пекарь

На базе  «Хлебокомбината» Шаблыкинского райпо  прошел конкурс «Лучший пекарь 2023 года». В конкурсе приняли  участие пять хлебопекарных предприятий. Мастерство оценивалось в  следующих номинациях: «Куличи пасхальные», «Хлебобулочные изделия с отрубями»,  «Пироги  с начинками», «Пасхальная витрина».    

  Победителем    конкурса стал «Хлебокомбинат»  Шаблыкинского райпо. Наибольшее количество голосов дегустационной комиссии были отданы   куличам с  рисунком из мастики в виде сирени, батону Пшеничному с отрубями, корзине из теста с пасхальными яйцами, пирогам необычной формы в виде рыбы и балалайки.

    Второе место заняли хлебопеки ООО «Сельский» Урицкого райпо. Они очень ярко и насыщенно представили экспозицию : куличи разным весом с изобилием цветной помадки , пироги с разными ягодными вкусами конфитюров.

  Немного уступил им ПО «Змиевский хлебокомбинат». Мастера-пекари подготовили     пасхальное дерево в виде  красивой композиции  ручной работы фигурок ангелов, бабочек, цветов, голубей,  перышек птиц из мастики разных цветов и декоративных яиц. Жюри оценили  пирог постный с грибами и хлебобулочные изделия с отрубями в виде багета с семенами льна.

 Приз  в номинации «Пасхальная витрина» выиграли хлебопеки СЗССППК Возрождение Должанского райпо. В презентации витрины своих изделий участник конкурса  Забабурина Т.С. с душой рассказала об истории рождения хлеба от поля до выпуска на производстве.

По мнению   независимого эксперта  главного технолога компании «Родной край» г. Белгород  Павла Тимофеева и всех остальных участников были отмечены хорошие вкусовые качества продукции  ООО Залегощь.

 

                         Поздравляем победителей конкурса!